Nghe được Lí Dật vấn đề, hiện trường tất cả đầu bếp hai mặt nhìn nhau, lại không một người nói ra lời.

Vừa mới đưa ra vấn đề đầu bếp sắc mặt đỏ lên, lắp bắp, cảm giác muốn tìm một cái lỗ để chui vào.

Khác phụ họa theo đám đầu bếp, cũng lúng túng đến ngón chân chụp địa.

Mà những thứ khác đầu bếp nhưng là nhìn chằm chằm cái kia chỉ còn lại có thuần thịt cả gà, khiếp sợ không thôi.

Chỉ dùng ba mươi hai giây, liền loại bỏ nguyên một con gà xương cốt?

Đây là làm sao làm được?

Nhìn thấy cái này chỉ loại bỏ xong cốt cả gà, bọn hắn giờ mới hiểu được, chẳng thể trách Lí Dật nói lên khảo hạch tiêu chuẩn là 1 phân 20 giây.

Thì ra nhân gia chỉ dùng không đến một nửa thời gian, liền có thể loại bỏ hoàn chỉnh gà xương!

Gặp không ai giám đáp, Lí Dật lại hỏi câu:“Còn có vấn đề sao? Nếu như thời gian không đủ, lại cho các ngươi kéo dài điểm cũng có thể.”

Tại chỗ đầu bếp nghe vậy, vội vàng khoát tay:“Không cần không cần, không cần kéo dài! Liền một phần nửa a!”

Cũng là cả nước có tên tuổi đầu bếp, nếu là loại bỏ con gà đều phải hoa người khác còn nhiều gấp ba thời gian, đó cũng quá thật mất mặt.

Không phải liền là cạo xương sao? Làm!

Lí Dật thấy thế, hài lòng gật đầu:“Vậy là tốt rồi, có khó khăn liền nói, chúng ta nghĩ biện pháp giải quyết.”

Đám đầu bếp nghe vậy, nhao nhao lắc đầu, biểu thị không có khó khăn.

Khi nhìn đến Lí Dật phô bày chiêu này đao công sau, tất cả mọi người tại chỗ đều thu hồi lòng khinh thị.

Cái khác không nói đến, chỉ là Lí Dật chiêu này đao công, liền đã đủ để treo lên đánh hiện trường tất cả đầu bếp.

Mắt thấy đám đầu bếp tiếp nhận khảo hạch tiêu chuẩn, Lí Dật liền trở về nguyên liệu nấu ăn khu, đi tới gia vị chuyên khu.

“Khảo hạch hạng thứ hai, là gia vị.”

Lí Dật chỉ vào rực rỡ muôn màu đồ gia vị ra hiệu:“Các nơi trên thế giới ẩm thực văn hóa khác biệt, sử dụng hương liệu cũng khác biệt, có riêng phần mình phong cách đặc biệt.

Chỉ là Châu Á các quốc gia vị hình đều có rõ ràng phân chia, ấn đều cà ri, Nhật Bản vị tăng, Thái Lan đông âm công, cũng là rất tươi minh đặc sắc.

Trung đông, Châu Âu, Châu Phi cùng Châu Mỹ La Tinh phong cách thì càng rõ ràng.

Chúng ta tất nhiên muốn cùng các quốc gia đầu bếp so chiêu, liền muốn biết người biết ta, hiểu rõ đối thủ gia vị mới được.

Nơi này có trên trăm loại hương liệu, gia vị khảo hạch yêu cầu là dùng 3 loại phía dưới, cùng 15 loại trở lên hương liệu chế tác một cái nước tương, yêu cầu là phong vị đặc biệt, có tân ý, có nhận ra độ.”

Nghe Lí Dật yêu cầu, lần này, tại chỗ đám đầu bếp sắc mặt đều có chút ngưng trọng.

Đối với hương liệu sử dụng, cơm trung đầu bếp tuyệt đối là số một số hai.

Nhưng Lí Dật nói lên yêu cầu này, lại phá lệ hà khắc.

Hắn yêu cầu nước tương, hoặc là dùng 3 loại trở xuống hương liệu làm, hoặc là liền dùng 15 loại trở lên hương liệu làm, cái này vừa vặn cắm ở khó khăn nhất hai cái khu vực.

Cơm trung đầu bếp cũng là hợp lại mùi thơm cao thủ, nhất là món cay Tứ Xuyên đầu bếp, đối với hương liệu mùi vị nắm chưởng khống, càng là kỳ diệu tới đỉnh cao, sáng tạo ra mấy chục loại đặc biệt vị hình.

Nhưng hợp lại mùi thơm, trên cơ bản đều phải ba loại trở lên hương liệu tới tiến hành phối hợp.

Không nói đến một chút hương vị nhô ra đồ gia vị, chính là cơ sở nhất hành gừng tỏi, liền phải chiếm dụng 3 cái danh ngạch.

Yêu cầu ba loại trở xuống đồ gia vị tới chế tác nước tương, còn muốn làm ra ý mới, có nhận ra độ, yêu cầu này không là bình thường cao.

Mà khác một loại 15 loại trở lên hương liệu làm ra nước tương, nhưng là đi về phía một cái khác cực đoan.

Bốn loại trở lên hương liệu, liền muốn xem trọng quân thần tá sử.

Mà hương liệu càng nhiều, trong đó phối hợp xem trọng thì càng nhiều, gia vị độ khó lại càng lớn.

Bất luận cái gì một mực hương liệu liều dùng nhiều ít, đều biết ảnh hưởng đến chỉnh thể mùi vị hiệu quả.

Cho nên mỗi một nhà không phải dây chuyền món kho cửa hàng món kho hương vị đều có chỗ khác biệt, cho dù là sư phó tay Bả Thủ giáo, xuất phẩm hương vị cũng sẽ có điều khác biệt.

Bởi vậy, Lí Dật nói lên cái khảo hạch này yêu cầu, là đem đám đầu bếp hạn chế ở hai thái cực.

Một cái là hóa phồn rất đơn giản, phản phác quy chân, dùng cơ bản nhất gia vị, điều ra kiệt tác nhất hương vị.

Một cái khác nhưng là mở ra lối riêng, khảo nghiệm đầu bếp kỳ tư diệu tưởng, dùng thiên mã hành không sáng ý, cùng riêng một ngọn cờ phong cách tới xuất kỳ chế thắng.

Nhưng hai cái này cực đoan đều không phải là dễ làm, đối với đầu bếp gia vị lý giải yêu cầu tương đương cao.

Tại liên tiếp nghe xong hai mục khảo hạch nội dung sau, tại chỗ đầu bếp đều ý thức được, vòng thứ hai tuyển chọn thật là làm thật.

Khảo hạch này độ khó muốn so vòng thứ nhất cao hơn.

Một mực yên lặng nghe Lí Dật giảng giải khảo hạch bộ môn Hách ra sức bảo vệ, cũng tại nhẹ nhàng gật đầu.

Lí Dật những thứ này khảo hạch hạng mục mặc dù nghe vào tương đối kỳ hoa, nhưng lại tương đương có tính nhắm vào, có thể chính xác khảo thí ra đầu bếp chân thật nhất bản lĩnh.

Hắn âm thầm tính toán, có lẽ về sau Quốc Tân quán mướn người mới thời điểm, cũng có thể tham khảo một chút những hạng mục này.

Lí Dật không có ngừng ngừng lại, nói tiếp cái thứ ba khảo hạch hạng mục:“Cái thứ ba khảo hạch hạng mục, là thuỷ sản xử lý, nội dung khảo hạch là cho cá thì đi đâm, lấy sạch thịt, thời gian yêu cầu là 5 phút.”

“A?”

Nghe được yêu cầu này, đám đầu bếp đều ăn cả kinh.

Cá thì nhiều đâm, đây là mọi người đều biết, muốn tại 5 phút bên trong bỏ đi cá thì đâm, lấy ra sạch thịt, yêu cầu này so cho cả gà đi cốt còn biến thái a!

Lí Dật không có nhiều lời, chỉ là lấy ra một đầu cá thì, ngay trước tất cả đầu bếp mặt, dùng hai phút rưỡi liền lấy ra cá thì thịt.

Thấy cảnh này, đám đầu bếp liền đều trầm mặc.

Lấy liền lấy a! 5 phút cũng gần như!

“Cái thứ tư hạng mục, canh phẩm, yêu cầu dùng mới mẻ nguyên liệu nấu ăn nấu canh, ra canh muốn hiện lên nước dùng hình dáng, tạp chất hàm lượng không thể vượt qua 1%.”

“Cái thứ năm hạng mục, bày bàn, dùng năm loại rau quả tiến hành bày bàn, có thể tự do phát huy, tiến hành tạo hình thiết kế, yêu cầu cần phải có rõ ràng chủ thể, chỉnh thể tạo hình phải có mỹ cảm.”

“Cái thứ sáu hạng mục, lui ướp, đối với tịch chế, hun khói loại nguyên liệu nấu ăn tiến hành xử lý, khiến cho tiếp cận thịt tươi chất cảm giác, yêu cầu mặn độ thấp hơn 6% Phía dưới.”

“Cái thứ bảy hạng mục, đường nghệ, dùng kiểu Trung Quốc mặt điểm thủ pháp chế tác mặt điểm tạo hình tác phẩm, yêu cầu chỉnh thể tạo hình có Hoa Hạ đặc sắc, hơn nữa có thể trực tiếp thức ăn.”

“Cái thứ tám hạng mục, giữ tươi, tất cả hạng mục chế tác đồ ăn, cần cam đoan 12 giờ bên trong cảm giác không chịu đến ảnh hưởng.”

Nghe Lí Dật nói ra một hạng lại một hạng khảo hạch hạng mục, hiện trường đầu bếp thần sắc cũng càng ngày càng khổ tâm, dần dần đều biến thành mặt khổ qua.

Vừa mới bắt đầu bọn hắn còn cảm thấy phía trước mấy cái hạng mục khó khăn, nhưng nghe đến đằng sau, những thứ này phía sau hạng mục một cái so một cái khó khăn, mỗi một hạng đều để bọn hắn có loại muốn chửi má nó xúc động.

Mặc dù nghe vào giống như cũng không có đặc biệt yêu cầu, nhưng càng như vậy tiêu chuẩn mơ hồ hạng mục, độ khó lại càng cao.

Bất quá cho dù gian khổ, bọn hắn cũng không thể nào tránh né, chỉ có thể vượt khó tiến lên.

Có thể coi là vượt khó tiến lên, cũng phải có một cái kế hoạch mới được.

Kết quả là, tại Lí Dật tuyên bố khảo hạch sau khi bắt đầu, tất cả mọi người đều không nhúc nhích, mà là đều tại chỗ, cùng giúp việc bếp núc nhóm trầm tư suy nghĩ, thương lượng nên từ cái kia hạng mục xuống tay trước.

Những thứ này khảo hạch trong hạng mục, bất kỳ hạng nào nội dung đơn độc lấy ra đều tính được, nhưng chất thành một đống, liền có chút gây khó cho người ta.

Hơn nữa còn có cái giữ tươi đệ bát hạng để ngang phía trước, càng làm cho người vì khó khăn.

Cơm trung xem trọng oa khí, xem trọng mới mẻ, ăn ngon hơn nữa đồ ăn, lạnh về sau hương vị đều biết giảm bớt đi nhiều.

Có thể kiểm tr.a hạch lại vẫn cứ muốn giữ tươi 12 giờ, hà tất phải như vậy đâu?

Vì cái gì không ăn mới mẻ đồ ăn, càng muốn ăn đồ ăn thừa đâu?

Vẫn là Hách ra sức bảo vệ giải đáp nghi ngờ của bọn hắn, thì ra đoàn thể thi đấu bên trong tiệc buffet hạng mục, phải dùng suốt cả ngày tới tiếp đãi đại chúng giám khảo.

Nếu là không làm tốt giữ tươi, như vậy chờ đến buổi chiều thời điểm, món ăn liền nên biến chất, hương vị chắc chắn cũng sẽ giảm bớt đi nhiều.

Biết nguyên nhân này sau, đám đầu bếp cũng sẽ không oán trách, chỉ có thể riêng phần mình suy nghĩ giữ tươi phương pháp.

Đang suy nghĩ gần tới sau một tiếng, cuối cùng có đầu bếp bắt đầu động thân.

Đến nước này, vòng thứ hai khảo hạch cũng theo đó chính thức bắt đầu.

( Tấu chương xong )